Resep Asinan Sayur Pakai Ebi Rasanya Makin Mantap

5.0/5

(4 rating)

Asinan Sayur Ebi adalah salah satu hidangan pembuka yang enak dan segar. Berbahan dasar berbagai macam sayuran segar yang disiram dengan saus kacang beraroma ebi. Rasanya dijamin enak.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
50 g toge, bersihkan
150 g kol, iris tipis
6 lembar selada keriting, cuci bersih
100 g timun, potong dadu 1 cm
100 g tahu kuning, rebus, potong dadu 1 cm
4 buah kerupuk mie kuning
50 g kacang tanah, goreng
saus
100 g kacang tanah, goreng
2 sdm ebi, sangrai
5 buah cabai rawit merah, goreng
100 g gula merah, sisir
600 ml air
2 sdm air asam jawa
1 sdt cuka masak
¾ sdt garam

Cara Membuat
•
35 menit

Saus: Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus.
Tuang saus ke dalam panic, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan berminyak. Angkat, sisihkan.
Penyajian: Tata toge, kol, selada keriting, timun dan tahu ke dalam mangkuk saji. Siram dengan saus. Berikan kerupuk dan taburi dengan kacang tanah goreng. Sajikan segera.

TIPS:

Masak saus dengan api yang kecil sambil diaduk agar saus tidak cepat basi, matang dan tidak berbau langu.

Download Resep

Simpan