Resep Asinan Sayur Bogor
4.2/5
(210 rating)
Siapa sih yang enggak suka sama Asinan Sayur dari Bogor? Sekarang enggak usah jauh-jauh ke Bogor kalau mau makan ini. Buat sendiri aja di rumah pakai resep dari Endeus.
Bahan
•1 porsibahannya:
- 100 gr daun kol (iris)
- 100 gram sawi asin (peras) iris
- 100 gram bengkoang (iris korek api)
- 1 buah wortel (iris korek api)
- 100 gram timun muda, iris
bumbu halus:
- 3 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 1⁄2 sdt garam
kuah asinan:
- 350 ml air
- 1 buah tahu kuning (potong dadu)
- 1-2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka aren (opsional, sesuai selera)
- 100 gr toge (buang ekornya)
pelengkap:
- kacang goreng
- kerupuk (opsional)
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Langkah-Langkah
Potong daun kol, sawi asin, timun, bengkoang, dan wortel.
Ulek bumbu halus.
Tuang bumbu halus di wajan yang sudah berisi air mendidih. Masukan tahu yang sudah dipotong dadu), gula pasir dan cuka. Biarkan hingga dingin.
Masukan semua bahan ke wadah. Tuang air rebusan cuka ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur semua, lalu tutup rapat. Masukkan ke kulkas seharian.
Ambil asinan dari dalam wadah lalu tuang ke mangkok saji.
Resep Kol Lainnya
Resep Healthy Food Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit