Resep Kacang Kuah
Kacang kuah adalah salah satu makanan yang pas banget dikonsumsi ketika udara lagi dingin atau ketika di malam hari. Sajian ini adalah kuliner khas dari kota Surabaya yang endeus banget.Kuliner berkuah kental ini juga bisa kalian temui dalam film #ArunaDanLidahnya oleh @palarifilms yang sedang tayang di bioskop loh. Ketika kamu #LaperBaper setelah nontonnya, jadi kamu bisa buat sendiri sajiannya di rumah. Buat kamu yang belum sempat nonton film ini, langsung aja ke bioskop kesayanganmu.
Bahan
•1 porsi- 1 liter air
- 200 g kacang tanah kupas
- 150 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 4 sdm tepung kanji (campur dengan 6 sdm air)
- 1,5 liter santan encer
- 1 lembar daun pandan
- 3 cm jahe
Cara Membuat•90 menit
Buat kacang tanah, rebus kacang tanah kupas
Masukkan gula pasir, daun pandan, garam, dan tepung kanji yang sudah dicampur air, aduk rata kemudian masak hingga mengental
Untuk buat kacang hijau, rebus kacang hijau
Masukkan daun pandan, gula pasir, garam, dan tepung kanji yang sudah dicampur dengan air, aduk
Untuk membuat santannya, rebus santan encer
Masukkan garam, daun pandan, dan jahe
Campurkan kacang tanah dengan kacang hijau di piring saji, tuangkan dengan santan
Sajikan dengan cakwe