Resep Ikan Tongkol Kuah Pedas
4.5/5
(64 rating)
Yang suka hidangan ikan, kamu wajib coba ikan tongkol kuah pedas ala Endeus yang satu ini. Punya rasa dan tekstur yang khas, membuatnya pas untuk dinikmati saat hangat bersama keluarga. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#OlahanHasilLaut
Bahan
•1 porsi- 1 ekor ikan-tongkol ukuran sedang, sudah bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 2 buah tomat, potong bagi empat
- 750 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- 6 cm lengkuas, memarkan
- 5 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 ½ sdt kaldu
- 2 sdm minyak untuk menumis
- bumbu yang di haluskan
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 5 cm kunyit
- ½ sdt lada
- 2 sdt sdt garam
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis, sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, lengkuas,jahe,dan daun jeruk, masak hingga harum.
Masukkan ikan, aduk hingga ikan berubah warna, tuang santan cair dan santan kental sambil di timba-timba hingga mendidih, tambahkan tomat, gula pasir,kaldu, aduk hingga rata, dan bahan matang., angkat.
Sajikan di mangkuk saji, sajikan hangat.
Resep Ikan Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit