Resep Bawal Bakar Bumbu Kuning
Ikan bawal paling cocok diolah dengan dibakar, berbagai varian bumbu bisa ditambahkan saat mengolah bawal bakar. Nah kali ini kami akan memberikan resep bawal bakar bumbu kuning yang Endeus buat dikreasikan saat weekend. Penasaran gimana caranya? Yuk lihat video selengkapnya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#OlahanHasilLaut
Bahan
•1 porsi- 2 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- daun pisang untuk memanggang
- bumbu
- 10 siung bawang putih
- 4 kemiri
- 4 cm kunyit
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak
- sambal kecap
- 5 cabai merah
- 15 buah cabai rawit merah
- ½ sdm terasi bakar
- 1 sdm kecap bango
Cara Membuat•35 menit
Siangi ikan cuci bersih, lalu kerat-kerat ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,garam,merica bubuk,dan minyak, dengan menggunakan blender hingga halus.
Panaskan minyak dalam wajan datar tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di tumis, diamkan agar bumbu meresap.
Sambal Kecap Haluskan bahan sambal kecap kecuali jeruk limau dan kecap, setelah halus tambahkan kecap dan jeruk limau, aduk hingga rata.
Panaskan panggangan alasi dengan daun pisang, panggang ikan bawal hingga matang, angkat, sajikan dengan sambal kecap, dan nasi hangat.