Resep Udang Goreng Gandum
Buat kamu penyuka udang, yuk level up kreasi masakan udangmu bareng resep dari Endeus. Karena kami punya resep inspirasi #4WaysPrawn dengan caram masak dan bumbu yang berbeda-beda namun punya rasa yang menggoda.
Bahan
•1 porsi- 1 kg udang pancet ak 25, buang kepala, kerat punggungnya
- 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
tepung bumbu:
- 100 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
gandum:
- 4 sdm margarin
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 tangkai daun kari, ambil daunnya
- 5 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 150 g oat instan
- 1 sdt gula pasir
- putih bubuk
Cara Membuat•40 menit
Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, aduk rata.
Celupkan udang dalam telur, balurkan dengan tepung bumbu.
Goreng udang secara bertahap dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.
Gandum: Panaskan margarin, tumis bawang putih, daun jeruk, daun kari, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan oat, gula pasir, garam, dan merica, aduk rata. Masak hingga mengering.
Masukkan udang goreng, aduk hingga rata. Angkat.
Tuang ke dalam piring saji, santap selagi hangat.