Resep Giant Ebi Tempura
4.9/5
(180 rating)
Penasaran gimana bikin tempura yang renyah dengan saus khas Jepang yang endeus? Nah, langsung aja nih cek cara membuatnya di resep Giant Ebi Tempura! Puas banget makan udang besar berbalut tepung krenyes endeus!
Bahan
•4 porsi- 4 ekor (400 g) udang pancet ukuran besar, kupas kulit sisakan ekor
- 100 g tepung maizena
pelapis:
- 1 butir telur ayam
- 200 ml air
- 50 g es batu, hancurkan
- 150 g tepung terigu
saus, aduk rata:
- 4 sdm kecap asin Jepang
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 cm jahe, parut
pelengkap:
- kol, iris halus, secukupnya
- lobak, parut halus, secukupnya
- timun jepang, iris, secukupnya
- tomat, secukupnya
- mayones, secukupnya
- lemon, secukupnya
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Pelapis: Kocok rata telur, air, dan es batu. Tambahkan tepung. Aduk tidak terlalu rata. Simpan dalam kulkas. Sisihkan.
Iris tanpa putus bagian perut udang. Balikkan, lalu tekan sehingga badan udang lurus dan memanjang.
Lumuri udang dengan tepung maizena.
Celupkan ke dalam pelapis. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama saus dan pelengkap.
TIPS:
Goreng udang satu per satu agar suhu minyak terjaga dan udang matang sempurna.
Resep Udang Lainnya
Baked Fusilli Pesto
60 menit
Creamy Prawn Fettucini
40 menit
Ebi Furai Ala Blueband
30 menit
Gulai Udang Pancet
35 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit