Resep Tumis Pare Pedas yang Rasanya Nampol
5.0/5
(7 rating)
Tumis pare dengan efek pedas yang berasal dari dua cabai, yakni cabai rawit dan cabai tabur. Gak cukup cuma sepiring nasi!
Bahan
•4 porsi- 200 g pare
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm chili flakes
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
bumbu, gerus kasar:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdt ebi, sangrai
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Potong melintang pare menjadi 2 bagian, buang biji. Iris pare dengan tebal 0,5 cm. Remas-remas pare dengan garam selama 5 menit. Bilas dengan air, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar hingga harum.
Tambahkan pare, chili flakes, kaldu ayam bubuk, dan air aduk rata. Masak hingga pare matang dan cairan menyusut. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Mengeruk bagian putih pare yang dekat dengan biji bisa mengurangi kadar pahit ketika mengkonsumsi pare.
Resep Pare Lainnya
Resep Healthy Food Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit