Resep Ayam Suwir Cabai Petai, Rasanya Bikin Jatuh Hati

3.7/5

(3 rating)

Ayam Suwir dengan cita rasa pedas dan sentuhan aroma pete yang sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Cocok juga disimpan dalam freezer sebagai lauk kala diburu waktu. Yuk, langsung simak resepnya berikut ini.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
600 g fillet dada ayam, rebus, suwir-suwir
10 buah mata pete, potong-potong
200 ml santan sedang
50 g daun kemangi
bumbu, haluskan
8 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat
•
30 menit

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan suwiran ayam, pete, dan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga seluruh cairan terserap habis.
Tambahkan daun kemangi, aduk kembali hingga layu. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Goreng potongan daging ayam jika menginginkan tekstur daging yang sedikit kering.

Download Resep

Simpan