Resep Terong Teri Balado
4.0/5
(235 rating)
Saat menikmati Terong Balado Ikan Teri ini bisa-bisa Endeusiast nambah terus! Disantap bersama nasi hangat, waaah tak ada duanya!
Bahan
•4 porsi- 600 g terong
- minyak goreng
- 5 buah cabai kering, potong-potong
- 2 sdt air asam jawa pekat
- 1 sdt garam
- 50 g gula merah, sisir
- 100 g teri bilis
- 3 batang daun bawang, iris-iris
bumbu, haluskan:
- 5 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
pelengkap:
- nasi putih
Cara Membuat•40 menit
40 menit
Iris melintang terong ukuran 2 cm, rendam terong dalam air garam, sisihkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng terong secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan.
Panaskan kembali wajan, tambahkan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan cabai kering hingga harum dan matang.
Tambahkan air asam jawa, garam dan gula merah, aduk rata. Masukkan terong, teri dan daun bawang aduk hingga tercampur rata, angkat.
Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat.
TIPS:
Gunakan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih Endeus!
Resep Terong Lainnya
Blue Chia Seed Puding
60 menit
Pizza Terong
30 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit