Resep Telur Kukus Udang
Bosan telur digoreng afau direbus? Gimana kalau Coba telur kukus aja. Rasanya makin spesial karena ada udang di dalamnya. Yuk, bikin Telur Kukus Udang sesuai resep di bawah ini...
Bahan
•4 porsi- 250 g udang kupas
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 8 butir telur
Cara Membuat•30 menit
Sisihkan beberapa ekor udang untuk topping. Cincang kasar sisa udang.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.
Taburi garam dan merica, aduk. Tambahkan daun bawang, aduk. Angkat, dinginkan sebentar
Kocok telur, masukkan tumisan udang. Kocok rata. Tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas, taruh beberapa ekor udang dan daun bawang di atasnya.
Masukkan mangkuk ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat, sajikan.
Selain udang, cincangan ayam ataupun daging sapi juga dapat digunakan.