Resep Summer Pasta Salad
Salad pasta segar dressing air jeruk lemon dan bertambah gurihnya dengan shoyu. Wah, perpaduannya pasti endeus banget nih. Apalagi semakin kaya gizinya juga karena ada tambahan tuna kaleng sebagai isi pendamping pasta dan sayuran. Yuk, langsung dicoba resepSummer Pasta Salad ini di rumah!
Bahan
•4 porsi- 1.5 l air
- 1 sdt garam
- 200 g pasta farfalle
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 buah timun jepang, iris tipis
- 100 g tomat ceri, belah 4
- 100 g tomat ceri kuning, belah 4
- 150 g ikan tuna kalengan (chunk), tiriskan
- 50 g daun basil segar, cuci bersih
- 1 sdt peterseli cincang
dressing:
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 1 sdt shoyu/kecap asin jepang
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt basil kering bubuk
- 100 ml minyak zaitun
- 2 sdm brown sugar
Cara Membuat•30 menit
Didihkan air dan garam dalam panci. Rebus pasta hingga matang (al dente), angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin. Tiriskan kembali, aduk dengan minyak zaitun, sisihkan.
Dressing: Masukkan semua bahan dressing ke dalam botol/stoples bertutup rapat, kocok hingga rata.
Masukkan pasta, timun, tomat dan tuna ke dalam mangkuk besar. Aduk, tambahkan basil. Siramkan dressing, aduk rata.
Hidangkan salad dalam piring saji. Sajikan segera.
Ganti pasta bentuk lain seperti fusilli atau makaroni untuk tampilan yang berbeda.