Resep Sate Cumi Kecap Pedas
Kalau biasanya sate ayam atau kambing yang jadi favorit, weekend ini coba yuk bikin sate cumi yang endeus, pedeeeesss sampai bikin keringetan. ?? Level pedasnya tentu bisa disesuaikan, ya. Coba bikin di rumah sendiri, yuk.
Bahan
•4 porsi- 600 g cumi padi (cumi kecil), bersihkan
- tusuk sate
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
bumbu perendam:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 4 buah cabai rawit, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat•30 menit
Bumbu perendam: Campur seluruh bahan bumbu perendam dalam mangkuk hingga rata.
Tuangkan bumbu perendam di atas cumi aduk rata. Sisihkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
Ambil 2 buah tusuk sate, tusukkan 3-4 buah cumi secara melintang. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
Panaskan alat pemanggang di atas api. Bakar cumi sambil diolesi dengan sisa bumbu perendam, balikkan hingga matang. Angkat.
Sajikan sate cumi dengan taburan daun bawang cung.
Gunakan wajan datar, bila tidak mempunyai alat pemanggang untuk membakar cumi.