Resep Salad Sayur Sederhana untuk Diet Pasca Lebaran
4.0/5
(232 rating)
Berat badan naik setelah Lebaran? Jangan takut, karena bisa mulai mengurangi berat badan dengan cara mengkonsumsi salad sayuran sederhana yang sehat!
Bahan
•4 porsi- 75 g paprika kuning
- 400 g terong ungu, belah 2, potong 3 cm
- ½ sdt garam
- 2 buah tomat merah, belah 8
- 150 g bawang bombai, belah 2, iris melintang
- 75 g selada keriting, iris kasar
- 50 g arugula, cuci bersih
dressing:
- 100 ml minyak zaitun
- 1 sdm air jeruk lemon
- ½ sdt merica hitam gerus kasar
- ¼ sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Panggang paprika kuning di atas bara api atau wajan grill hingga kecokelatan dan lunak. Angkat, kupas. Buang bijinya, iris tipis panjang, sisihkan. Lumuri irisan terong dengan garam. Panggang terong hingga lunak, angkat. Sisihkan.
Dressing: Masukkan semua bahan dressing ke dalam toples atau wadah bertutup rapat, kocok hingga rata. Sisihkan.
Masukkan semua bahan sayuran panggang dan iris ke dalam mangkuk besar, tuangi dressing. Aduk hingga rata.
Pindahkan salad ke dalam piring saji, sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan irisan batang seledri stik untuk tekstur renyah dan segar dalam salad.
Resep Terong Lainnya
Resep Healthy Food Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit