Resep Roti Kukus Srikaya ala Kopitiam

4.3/5

(6 rating)

Perpaduan rasa manis legit dan gurih dalam selai srikaya ala kopitiam ini sangat lezat disantap dengan selembar roti tawar yang dipanggang ataupun dikukus. Nikmati saat hangat untuk sensasi makan yang lebih lezat!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
6 porsi
8 lembar roti tawar kukus, panggang sebentar
selai srikaya:
bahan i:
100 g gula pasir
50 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpul
bahan ii:
125 g gula pasir
250 ml santan kental
5 kuning telur

Cara Membuat
•
45 menit

Selai srikaya: Masukkan gula pasir dan gula merah dalam panci. Masak dengan api kecil hingga menjadi karamel. Angkat. Diamkan.
Dalam mangkuk, campur seluruh bahan II, aduk menggunakan whisk hingga gula larut, saring.
Tuang campuran bahan II ke dalam panci karamel. Jerang diatas api kecil, tambahkan daun pandan. Aduk rata hingga mengental dan menjadi selai. Angkat. Dinginkan.
Olesi satu sisi roti dengan Selai Srikaya. Tumpuk roti. Sajikan.

TIPS:

Selain roti, Selai Srikaya bisa juga dimakan dengan pisang goreng.

Download Resep

Simpan