Resep Rendang

4.6/5

(63 rating)

Yakin deh pasti banyak Endeusiast yang suka banget makan rendang, kan. Rendang sama nasi hangat aja wiiiih rasanya nikmat banget! Yuk, coba dulu resep rendang berikut ini!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
1 kg daging tanpa urat, potong dadu 4 cm
2,5 L santan dari 3 butir kelapa
5 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat simpul
15 lembar daun jeruk
2 potong asam kandis
bumbu, haluskan:
250 g cabai merah keriting
200 g bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam

Cara Membuat
•
150 menit

Masukkan daging ke dalam wajan berdasar tebal. Tambahkan bumbu halus, santan, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Kecilkan api, masak terus hingga santan mengental. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.
Tambahkan asam kandis, teruskan memasak hingga daging agak berwarna kehitaman, dan santan berminyak. Angkat, sajikan hangat

TIPS:

Gunakan daging sapi bagian paha, sengkel, atau daging kelapa dalam pembuatan rendang.

Download Resep

Simpan