Resep Red Curry Mussels
4.8/5
(248 rating)
Red Curry Mussels, sajian seafood endeus dengan citarasa khas Thailand. Terasa lebih lezat dan segar dengan nanas. Yuk, dicoba resepnya!
Bahan
•4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah cabai kering, potong-potong
- 3 sdm thai red curry paste
- 800 g kerang hijau, bersihkan
- 1.5 L kaldu udang
- 2 sdm nam pla/kecap ikan
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak cabai
- 300 g daging buah nanas, potong-potong
- 3 batang thai basil
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai kering dan Thai red curry, aduk.
Masukkan kerang hijau, aduk. Tuang kaldu udang. Masak hingga mendidih.
Tambahkan nam pla, air asam jawa, minyak cabai dan nanas, aduk. Masak hingga mendidih kembali.
Masukkan Thai basil. Aduk, angkat. Sajikan.
TIPS:
Gunakan air jeruk nipis sebagai pengganti air asam jawa, untuk rasa asam pada masakan.
Resep Ikan Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit