Resep Puding Oreo
embutnya puding coklat dipadukan dengan renyah khas Oreo, pas banget sebagai pencuci mulut atau hidangan penyejuk di saat cuaca panas. Setiap lapisnya bener-bener endeusss...!
Bahan
•1 porsibahan lapisan coklat:
- 1 bks agar agar coklat
- 140 gr gula pasir
- 30 gr coklat bubuk
- 60 gr dark chocolate (iris halus)
- 750 ml susu cair
- 1 ½ butir kuning telur (kocok lepas)
bahan lapisan oreo:
- 1 bks agar agar warna putih
- 110 gr gula pasir
- 400 ml susu cair
- 2 putih telur
- 80 gr oreo (buang putih & remuk kasar)
Cara Membuat•90 menit
Lapisan Coklat:
Masak semua bahan lapisan coklat kecuali kuning telur, aduk-aduk hingga mendidih
Ambil 1 sendok sayur adonan coklat dan tuang ke dalam kuning telur, aduk-aduk
Tuang kembali adonan kuning telur tersebut ke dalam panci, kembali aduk-aduk cepat dan masak hingga mendidih
Tuang ke dalam cetakan hingga setengah membeku
Lapisan Oreo:
Masak agar-agar, gula pasir dan susu cair hingga mendidih, sisihkan
Mixer putih telur hingga mengembang, tuangkan adonan agar-agar perlahan ke dalam adonan putih telur dan mixer kecepatan rendah hingga rata
Masukkan remukan Oreo dan aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah ada lapisan coklat dan biarkan dingin
Lakukan kembali lapisan coklat dan masukan kulkas agar mengeras