Resep Apple Bread Pudding
Ada roti tawar di rumah? Langsung aja yuk bikin Apple Bread Pudding ini! Apel menambah cita rasa dan teksturnya. Disajikan dengan saus vanila, wah rasanya makin endeus!
Bahan
•6 porsi- 500 ml susu cair
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla extract
- 2 sdm mentega
- 250 g roti tawar, potong dadu 2cm
- 1 buah apel granny smith, kupas, potong dadu 1 cm
vanilla sauce:
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1 ½ sdt vanilla extract
- 1 ½ sdt maizena
- 500 ml susu cair
Cara Membuat•45 menit
Vanilla sauce: Kocok telur, gula, vanilla extract, dan maizena hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan susu dalam panci hingga hangat. Tuang satu sendok sayur susu ke campuran telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Tuang larutan telur ke dalam susu hangat sambil terus dikocok. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
Dalam wadah, kocok susu, telur, gula, dan vanilla extract hingga tercampur rata.
Siapkan 6 buah pinggan/gelas tahan panas, olesi dengan mentega.
Susun roti ⅓ tinggi wadah, taburi apel, tuang larutan susu hingga menutupi roti. Tekan-tekan roti agar terendam oleh larutan susu. Diamkan selama 10 menit.
Tambahkan kembali potongan roti dan apel hingga setinggi wadah. Tuangkan kembali larutan susu, tekan-tekan roti.
Panggang dalam suhu 150⁰C hingga permukaan roti berwarna kecokelatan.
Sajikan hangat dengan guyuran vanilla sauce.
Gunakan tusuk sate untuk mengecek tingkat kematangan. Tusuk sate yang bersih saat diangkat, artinya bread pudding sudah matang.