Resep Prawn & Zucchini Noodles
Satu lagi masakan sehat tapi punya rasa yang endeuuus. Yaps, kali ini kami berkreasi membuat prawn & zucchini noodles. Menggunakan udang pancet yang dipadu dengan zucchini hijau ditaburi saus pesto bok choy membuatnya pas untuk dihidangkan bersama keluarga. Daripada penasaran, yuk lihat video dan bagikan ke teman-temanmu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SehatDanLezat
Bahan
•1 porsi- 1 kg zucchini hijau, iris tipis memanjang
- 300 g udang pancet, kupas
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- ½ merica hitam, gerus kasar
saus pesto bok choy:
- 200 g bok choy, rebus sebentar
- 10 batang daun ketumbar
- 20 ml kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 sdm minyak goreng
taburan:
- kacang mede panggang, cincang kasar
- ½ sdm cabai bubuk kasar
- 1 sdt daun ketumbar
Cara Membuat•45 menit
Saus: Masukkan bokchoy, daun ketumbar, kecap ikan, bawang putih, dan minyak goreng ke dalam blender. Keluarkan. Sisihkan.
Campur udang dengan minyak, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
Tumis udang hingga berubah warna. Angkat udang.
Masak zucchini dan saus menggunakan wajan bekas menumis udang, aduk hingga rata. Angkat.
Tuang ke dalam piring saji, tambahkan udang dan taburan di atasnya. Sajikan segera.