Resep Paella
Paella adalah hidangan khas Spanyol. Dalam bahasa Spanyol, Paella memiliki makna panic logam. Pella dinamai demikian karena dibuat sekaligus disajikan dalam panci logam yang besar. Daya tarik terbesar sajian ini adalah adanya seafood yang berlimpah sebagai toping. Wuih, kebayang banget ya nikmatnya. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah.
⠀⠀⠀⠀
#PastiLezat
Bahan
0- 50 ml minyak zaitun
- 100 g bawang bombay, iris dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm peterseli, cincang kasar
- 2 buah sosis bratwurst, iris serong 2 cm
- 300 g tomat utuh kalengan
- 500 g beras arborio
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 l kaldu udang
- 2 sdt saffron/kunyit bubuk
- 500 g kerang tahu, bersihkan
- 500 g udang jerbung (ak 20), kupas, tinggalkan ekornya
- 100 g kacang polong
- irisan jeruk lemon, untuk pelengkap
Cara Membuat•60 menit
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih dan peterseli hingga harum. Masukkan sosis, aduk aroma sosis tercium.
Tambahkan tomat, aduk hingga mendidih. Masukkan beras, garam dan merica. Aduk rata.
Tuangkan kaldu udang, tambahkan saffron/kunyit. Aduk hingga cairan agak terserap.
Masukkan kerang dan udang, aduk, kecilkan apinya. Masak hingga seluruh cairan terserap dan nasi matang. Tambahkan kacang polong, aduk.
Sajikan paella dalam piring saji, tambahkan irisan jeruk lemon untuk pelengkap.