Resep Oseng Soun Pedas

4.4/5

(141 rating)

Soun yang diracik dengan cabai dan udang, sudah pasti tidak bisa ditolak lagi. Karena dari bentuk tampilannya sudah terbayang bagaimana endeusnya ketika dihidangkan di atas meja makan. Penasaran seperti apa rasanya? Langsung buat sendiri aja di rumah sebagai menu #MasakanRumahanEndeus.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
200 g soun kering
air hangat secukupnya
150 g udang jerbung
½ sdt gula
2½ sdt air asam jawa
3 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
minyak goreng secukupnya
6 siung bawang putih (cincang halus)
2 cm jahe (cincang halus)
3 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
125 g taoge
3 batang seledri
10 batang daun kucai

Cara Membuat
•
25 menit

Siram soun kering dengan air hangat, lalu diamkan selama tiga menit
Bersihkan punggung udang, campurkan dengan gula
Campurkan air asam jawa dengan kecap ikan, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, dan garam, aduk rata
Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit
Masukkan udang, bumbu, dan soun, aduk rata
Masukkan taoge, seledri, dan kucai, lalu aduk rata
Sajikan

Download Resep

Simpan