Resep Asparagus Tumis Udang

4.4/5

(284 rating)

Asparagus Tumis Udang, menu simpel dengan bumbu bawang putih, merica dan kaldu jamur. Sangat mudah dibuat dan dapat menjadi variasi hidangan yang berbeda di meja makan Endeusiast!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 ikat (400 g) asparagus segar
750 ml air
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
150 g udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu jamur
50 ml air

Cara Membuat
•
30 menit

Potong-potong asparagus sesuai selera. Didihkan air dan garam dalam panci, rebus asparagus selama 5 menit. Angkat, rendam dalam air dingin.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan asparagus, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan air, aduk rata. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan segera.

TIPS:

Bakar asparagus di atas grill pan atau bara api hingga setengah matang untuk mendapatkan tambahan aroma smokey pada hidangan.

Download Resep

Simpan