Resep Nasi Kacang Merah

4.5/5

(271 rating)

Hmm, endeus banget nih nasi dengan kacang merah dan berbagai rempah yang dimasak di dalam rice cooker. Cara bikin Nasi Kacang Merah ini juga gampang banget, lho!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
150 g kacang merah, rendam selama semalaman
4 sdm minyak goreng
4 batang serai bagian putih, memarkan
1 buah paprika merah, cincang kasar
2 sdm parutan kulit jeruk nipis
400 g beras, cuci bersih
15 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
½ sdt merica
2 sdt garam
450 ml air
bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara Membuat
•
25 menit

Rebus kacang merah hingga setengah matang. Tiriskan. Sisihkan.
Di dalam rice cooker, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
Tambahkan paprika, kulit jeruk nipis, beras, ketumbar, merica, garam, air, dan kacang merah, aduk rata. Tutup rice cooker, masak hingga nasi matang. Sajikan segera.

Download Resep

Simpan