Resep Nasi Hitam Tabur Udang

4.8/5

(31 rating)

Nasi hitam dengan tinta cumi terasa gurih, apalagi ditambah bumbu-bumbu serta udang goreng di atasnya. Hmm, pasti endeus! Coba yuk buat Nasi Hitam Tabur Udang ini di rumah!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
350 g cumi-cumi ukuran sedang
5 sdm minyak goreng
bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
600 g nasi dingin
7 buah cabai rawit merah iris-iris
taburan
100 g udang matang
2 sdm telur dadar iris-iris
1 sdm daun bawang iris-iris

Cara Membuat
•
35 menit

Lepaskan kepala cumi-cumi, buang tulang yang keras. Tampung tintanya. Potong cumi ukuran 2 cm.
Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus tambahkan serai,daun jeruk masak hingga harum. Masukkan cumi , masak hingga matang dan air mulai mengering.
Tambahkan cabai rawit dan nasi putih aduk hingga nasi tercampur dan berasap, angkat.
Pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama taburan.

TIPS:

Agar cumi tidak amis saat memasak bisa di tambahkan jahe iris tipis.

Download Resep

Simpan