Resep Nasi Goreng Kebuli

4.5/5
(104 rating)

Resep nasi goreng yang satu ini memiliki aroma khas, karena menggunakan bumbu khas mediterania nan unik dengan inspirasi tambahan dari sajian nasi kebuli. Tak lupa, kami lengkapi dengan potongan daging kambing dan rempah-rempah lainnya, sehingga cocok juga untuk disajikan dalam acara-acara besar. Yuk, simak resep nasi goreng kebuli dalam video berikut ini!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#KreasiNasiGoreng

  • Bahan

    1 porsi
  • 2 sdm minyak samin
  • 100 g bawang bombay, iris tipis
  • 2 batang kayu manis
  • 2 batang serai ukuran besar, ambil putihnya memarkan
  • 4 buah pekak
  • 150 g daging kambing muda, potong dadu 1 cm
  • 400 g nasi
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 3 sdm kismis untuk taburan
  • 2 sdm bawang goreng
  • bumbu, haluskan:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir cengkeh, sangrai
  • 1,5 cm jahe
  • 2 butir kapulaga, sangrai
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • ¼ buah pala, sangrai
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • acar campur, aduk rata:

  • 100 g nanas, potong-potong kecil
  • 100 g tomat buang bijinya, potong dadu
  • 10 buah cabai rawit, rebus, haluskan

Cara Membuat
30 menit

  1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus.

  2. Tambahkan bawang bombay, kayu manis, serai, dan pekak, masak hingga harum.

  3. Masukkan daging kambing, masak hingga matang.

  4. Tambahkan nasi, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan kismis, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.

  5. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng di atasnya. Santap bersama acar.

Resep Nasi Goreng Lainnya