Resep Mie Rebus Malaysia

4.3/5

(171 rating)

Perpaduan bumbu dan bahan-bahan di dalam Mie Rebus Malaysia seperti udang, toge, hingga tauco membawa kenikmatan tersendiri. Penasaran? Buktikan saja dengan membuatnya sendiri di rumah!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
600 g mie telur basah
3 sdm minyak goreng
2 sdm tauco
1 sdm bubuk kari
1 sdm gula pasir
1½ sdt garam
1,25 l kaldu ayam
5 sdm tepung maizena, larutkan dengan 7 sdm air
350 g udang kupas
1 buah tomat, potong-potong
200 g toge, seduh air panas, tiriskan
bumbu, haluskan:
10 buah cabai kering
10 butir bawang merah
2 cm lengkuas, iris-iris
2 batang serai, iris-iris
2 sdm ebi
pelengkap:
3 butir telur rebus, potong 2
5 buah cabai hijau, iris-iris
2 batang daun bawang cung, iris-iris
1 buah tahu takua, goreng, potong
4 buah jeruk lemon cui
kecap manis, secukupnya

Cara Membuat
•
60 menit

Seduh mie dengan air panas, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan tauco, bumbu kari, gula pasir, garam, dan kaldu aduk rata. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, masak hingga mendidih.
Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, masak hingga mendidih.

TIPS:

Gunakan jenis tauco Medan untuk cita rasa yang lebih tajam.

Download Resep

Simpan