Resep Mango Sticky Rice
5.0/5
(2 rating)
Jajanan pasar populer khas Thailand. Nasi ketan kukus dicampur dengan santan kental. Disantap dengan potongan daging buah mangga, dan taburan kacang hijau kupas yang disangrai.
Bahan
•4 porsi- 500 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalaman
- 400 ml santan kental
- 75 g gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt garam
- 2 buah mangga harumanis, ambil dagingnya
- 4 sdm kacang hijau kupas, sangrai
saus:
- 100 ml santan kental
- ¼ sdt garam
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Saus: Masukkan dalam panci santan dan garam, aduk rata sambil dimasak dengan api sedang. Angkat. Sisihkan.
Kukus ketan hingga matang. Angkat. Pindahkan ketan dalam wadah, sisihkan.
Dalam panci masukkan santan kental, gula, daun pandan, dan garam. Aduk rata sambil dimasak hingga gula larut. Angkat.
Tuang santan bertahap ke atas nasi sambil diaduk rata. Biarkan dingin. Sisihkan.
Tata nasi dan mangga di atas piring saji. Beri saus dan taburi dengan kacang hijau kupas.
TIPS:
Pastikan ketan dalam keadaan panas agar mampu menyerap santan secara baik.
Resep Beras Ketan Lainnya
Bola Ketan Pandan
45 menit
Ketan duren
60 menit
Resep Resep No-Baked-Dessert Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit