Resep Linguine Vongole
Salah satu hidangan pasta yang langka dari Italia ini punya rasa dan ciri khas tersendiri. Linguine Vongole dibuat dengan paduan bumbu ala Italia serta campuran udang dan kerang tahu membuatnya punya rasa yang Endeus. Penasaran gimana cara membuatnya? Langsung aja nonton videonya dan bagikan resep lengkapnya ke semua temanmu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#MasakanPasta
Bahan
•1 porsi- 200 g linguine
- air untuk merebus
- 1sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 6 siung bawang putih, cincang
- 400 g tomat ceri
- ½ - ¾ sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 batang peterseli, cincang
- 1 kg kerang-tahu/hijau,cuci bersih
- 1 sdm tomat pasta
- 300 g cumi-cumi ukuran sedang, iris melintang 1 cm
- minyak zaitun
- 1 sdm peterseli cincang
- keju parmesan parut, untuk taburan
Cara Membuat•30 menit
Rebus linguine dalam air, bubuhkan garam, rebus hingga matang al dente 12 – 14 menit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Panaskan 4 sdm minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang putih cincang. Setelah kecokelatan, masukkan tomat. Didihkan, kecilkan apinya, bubuhkan garam dan merica, peterseli, aduk hingga rata.
Masukkan kerang, pasta tomat. Aduk, masukkan cumi-cumi,masak selama 4 – 5 menit atau sampai kulit kerang terbuka. Masukkan linguine rebus, aduk rata. Angkat.
Pindahkan ke piring saji, perciki minyak zaitun, taburi peterseli dan keju parmesan. Hidangkan segera.