Resep Kerang Saus Kemangi

4.9/5

(281 rating)

Jangan lewatkan menu Kerang Saus Kemangi ini. Terutama untuk Endeusiast penyuka sajian seafood. Bukan hanya kerangnya yang nikmat, tapi juga saus kemangi dengan aroma khasnya membuat menu ini wajib buat dicoba di rumah!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
750 g kerang batik/kerang tahu, bersihkan, rebus
minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang
5 cm jahe, cincang
4 batang serai, ambil bagian putihnya
4 buah cabai merah keriting, iris serong
500 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
1 ikat kemangi, petiki daunnya

Cara Membuat
•
20 menit

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk hingga bumbu layu. Tuangi air, masak hingga mendidih.
Masak hingga bumbu matang. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air jeruk, aduk. Masukkan kerang, aduk hingga kerang tercampur rata dengan bumbu.
Masukkan daun kemangi, aduk hingga kemangi harum dan layu, angkat.
Pindahkan kerang ke piring saji, hidangkan.

TIPS:

Tambahkan cabai rawit bila suka, untuk rasa masakan yang lebih pedas dan Endeus!

Download Resep

Simpan