Resep Kol Gulung Tahu
Jika biasanya sajian kol gulung berisi daging, kini coba dengan isian yang berbeda, yuk! Dengan tahu putih, kacang merah, sampai daun kelor bisa membuat hidangan kol gulung yang unik namun tetap terasa kelezatannya berkat perpaduan bumbu dan Royco Kaldu Jamur dari @roycoindonesia!
Tak hanya itu, lengkapi dengan sambal tomat pedas sehingga makin keluar citarasanya. Hmmm, dijamin bakal nambah, nih! Gimana, penasaran dengan sajian ini? Langsung aja yuk cek resep lengkapnya di sini!
Bahan
•4 porsi- 10 lembar kol, blansir
- 1 sdm minyak goreng
isi:
- 1 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 200 g tahu putih, lumatkan
- 50 g kacang merah, rebus
- 20 g daun kelor
- 1 sdt Royco Kaldu jamur
Sambal tomat:
- 1 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 3 buah tomat, rebus, buang kulit, cincang kasar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Cara Membuat•45 menit
Sambal tomat: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit, tomat rebus, dan daun jeruk. Masak hingga tomat hancur.
Tambahkan asam jawa dan Royco Kaldu Jamur, aduk rata. Angkat, sisihkan.
Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tahu, kacang merah, daun kelor, dan Royco Kaldu Jamur. Masak sambil diaduk rata. Angkat, bagi menjadi 8 bagian sama rata. Sisihkan.
Di atas talenan, buang tulang tebal setiap lembar kol.
Beri 1 bagian isi di tengahnya. Lipat berbentuk amplop dan gulung sambil dipadatkan. Ulangi hingga bahan habis.
Panaskan minyak di atas wajan datar. Susun kol di atas, masak hingga harum dan kecokelatan. Angkat. Sajikan bersama sambal dan pelengkap.