Resep Ketan Serundeng
4.9/5
(40 rating)
Jajanan tempo doeloe! Kudapan yang tak lekang dimakan zaman ini punya cita rasa manis pedas yang endeusss banget buat sarapan. Bikinnya juga tak perlu ribet, jadi nggak perlu nunggu dibikinin sama nenek lagi kalau mau nostalgia sama yang satu ini.
Bahan
•1 porsi- 2 cup beras ketan (rendam 1 jam)
- ½ sdt garam
- daun pandan (ikat)
- ½ cup santan
bahan serundeng:
- kelapa parut secukupnya
- 5 lembar daun jeruk (iris)
- 1 sdm gula pasir
bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdt gula jawa
- 2 cabe rawit
- garam secukupnya
- 2 sdm kacang tanah
- minyak secukupnya
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Kukus beras ketan dengan pandan & garam hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit), sisihkan
Di wajan, panaskan santan, garam dan daun pandan, lalu didihkan
Tambahkan santan yang sudah matang ke dalam loyang kukus beras ketan, aduk rata, kukus kembali 30 menit
Blender/ulek semua bumbu halus
Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum
Masukkan kelapa parut, daun jeruk dan sedikit gula, lalu aduk merata & sisihkan
Bentuk beras ketan sesuai selera dan balurkan dengan serundengnya
Sajikan
Resep Udang Lainnya
Bihun Goreng Ebi
30 menit
Buncis Tumis Ebi
25 menit
Resep Hidangan Sepinggan Lainnya
Alpine Macaroni
40 menit
Apel Asparagus
30 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit