Resep Keripik Ubi Jalar Kriuk Gurih Untuk Camilan Sehari-Hari
Ada beragam cara untuk mengolah ubi jalar. Meski umumnya diolah dengan cara dikukus atau dijadikan sebagai sajian Biji Salak, ubi jalar nyatanya bisa diolah menjadi keripik. Resep berikut ini menggunakan metode panggang dalam pembuatan Keripik Ubi Jalar dan hadir dengan taburan bumbu oregano dan bawang putih bubuk. Mmm, camilan gurih dan ringan tanpa banyak minyak.
Bahan
•6 porsi- 300 g ubi jalar merah
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt oregano bubuk
Cara Membuat•45 menit
Iris tipis (1 mm) ubi menggunakan mandolin agar mendapatkan hasil irisan yang sama rata.
Masukkan irisan ubi dalam mangkuk. Tuang minyak, garam, merica, bawang putih bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata.
Tata irisan ubi di atas loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 160º C selama 10 menit. Keluarkan, balik sisi ubi. Panggang kembali selama 10 - 15 menit atau hingga renyah. Keluarkan, biarkan dingin di suhu ruang. Tata dalam piring saji atau simpan dalam wadah kedap udara, sajikan.
Hindari menumpuk irisan ubi ketika dipanggang agar ubi matang secara merata.