Resep Kerang Hijau Saus Tiram ala Restoran Seafood

4.7/5

(39 rating)

Hidangan seafood yang biasa dijumpai di beberapa restoran terlihat sulit untuk dibuat. Padahal kenyataannya, sajian tersebut sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah, lho. Tak perlu bahan dan cara memasak yang rumit, sajian ini bisa siap dalam sekejap. Yuk, coba.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, iris tipis
½ buah (50 g) bawang bombai, iris memanjang
2 cm jahe, memarkan
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
250 ml air
300 g kerang hijau, rebus

Cara Membuat
•
30 menit

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai hijau dan cabai merah, hingga harum.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih.
Tambahkan kerang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

TIPS:

Gunakan sisa air rebusan kerang sebagai pengganti air untuk cita rasa sajian yang lebih gurih.

Download Resep

Simpan