Resep Kerang Hijau Masak Serai, Menu Segar Untuk Makan Malam

Sajian menu seafood dari kerang hijau lezat yang segar bisa menjadi pilihan tepat untuk makan malam. Aroma bumbu rempah yang harum menggoda dan rasa cabai rawit yang pedas menggigit dapat memeriahkan waktu makan malam bersama keluarga.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
3 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
400 g daging kerang hijau, rebus hingga matang
200 ml air
bumbu, gerus kasar
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 batang bagian putih serai, iris halus
2 cm jahe, iris-iris
20 buah cabai rawit merah-hijau
1 sdt garam
3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat
•
30 menit

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kerang hijau rebus dan air. Masak hingga bumbu meresap dan cairan menyusut. Angkat, sajikan.

TIPS:

Bersihkan kerang, rebus dengan air yang banyak bersama irisan jahe dan kunyit untuk menghilangkan aroma amis dari kerang.

Download Resep

Simpan