Resep Kerang Batik Tauco Pedas

4.5/5

(272 rating)

Bagi Endeusiast penyuka seafood dan rasa pedas menggigit, jangan lewatkan menu unik Kerang Batik Tauco Pedas yang satu ini! Penasaran bagaimana perpaduan rasa kerang dengan tauco? Langsung aja yuk dicoba resepnya!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
1.5 l air
800 g kerang batik
4 sdm minyak goreng
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe, memarkan
4 buah cabai rawit merah, gerus kasar
2 sdm tauco Medan
2 sdm kecap manis
½ sdt garam

Cara Membuat
•
25 menit

Masak air hingga mendidih, masukkan kerang, masak hingga kerang terbuka. Angkat, tiriskan kerang. Simpan sisa air rebusan kerang sebanyak 400 ml. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit merah hingga harum.
Masukkan tauco, kecap manis, garam, dan air rebusan kerang, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Masukkan kerang, aduk rata. Angkat. Sajikan segera selagi panas.

TIPS:

Tambahkan daun bawang lokio untuk aroma yang lebih harum.

Download Resep

Simpan