Resep Gulai Kerang Batik
4.6/5
(52 rating)
Butuh inspirasi #MasakanRumahanEndeus? Kali ini Endeus mengajak untuk berkreasi masak di rumah dengan bahan kerang. Sudah pernah coba masak gulai kerang batik? Bisa bikin makan bareng keluarga di rumah menjadi lebih berkesan loh!
Bahan
•1 porsi- 1 kg kerang batik
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter santan sedang
- 1 sdm garam
- 2 buah asam kandis
bahan bumbu:
- 10 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1½ sdm ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit
- ¼ sdt jintan sangrai
- 3 sdm kelapa parut sangrai
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Rebus kerang, jahe dan daun salam hingga matang
Haluskan semua bahan bumbu
Tumis bahan bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, aduk rata
Tuangkan santan, kemudian masukkan garam, lalu aduk rata
Masukkan asam kandis dan kerang, masak hingga mendidih
Sajikan
Resep Kerang Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit