Resep Halwa, Hidangan Penutup Khas India yang Mendunia

4.3/5

(3 rating)

Halwa, camilan manis khas Persia dan populer di Timur Tengah dan India. Diolah dari tepung semolina, ghee, dan gula. Ada sentuhan rempah kapulaga hijau dan kayu manis di dalam racikannya untuk memeriahkan rasa.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
125 g ghee
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga hijau
85 g tepung semolina
1 sdm pistachio, panggang, cincang
1 sdm almond, panggang, cincang
1 sdm kismis
100 g gula pasir
450 ml air panas

Cara Membuat
•
20 menit

Dengan api kecil lelehkan ghee, tambahkan kayu manis dan kapulaga. Masak hingga harum.
Masukkan tepung semolina, masak sambil diaduk hingga sedikit kecokelatan. Tambahkan pistachio, almond, dan kismis, aduk rata.
Gunakan api sedang, masukkan gula pasir dan air, masak sambil diaduk hingga mengental seperti saus. Angkat.
Tuang dalam mangkuk saji, biarkan dingin hingga memadat dalam suhu ruang. Sajikan segera.

TIPS:

Memarkan kapulaga agar aromanya lebih keluar.

Download Resep

Simpan