Resep Gulai Ikan Kacang Hijau
4.7/5
(41 rating)
Gimana rasanya kalau gulai ikan kakap dipadukan dengan kacang hijau? Yang pasti kamu nggak bakal kecewa sama rasanya. Gimana cara membuatnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah.
⠀⠀⠀⠀
#PastiJadi #BahanAsliIndonesia
Bahan
•1 porsi- 600 g fillet kakap, potong dadu 2 cm
- 2 l santan cair, dari 1 butir kelapa
- 50 g kacang hijau, rendam semalaman
- 150 g terong ungu, potong dadu 2 cm
- 2 batang bawang daun, iris serong 1 cm
- 1 buah tomat, potong 6
- 2 sdt garam
bumbu 1:
- 9 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdm andaliman
bumbu 2:
- 6 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 buah asam cikala, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat•35 menit
35 menit
Haluskan bumbu 1. Sisihkan.
Masak santan dan bumbu 1 hingga mendidih. Masukkan bumbu 2, masak hingga harum.
Masukkan potongan ikan dan kacang hijau. Masak hingga mendidih. Masukkan terong, masak hingga terong matang. Kecilkan api.
Masukkan bawang daun, tomat, dan garam. Masak hingga tomat layu, angkat. Sajikan hangat.
Resep Kacang hijau Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit