Resep Goreng Buncis Bumbu Tauco
4.6/5
(32 rating)
Siapa yang paling suka saat ibu masak buncis? Buncis jadi bahan favorit para ibu saat ingin memasak lauk untuk keluarga di rumah, tentunya karena praktis, mudah dan akrab di lidah. Nah, ternyata selain ditumis, dimasak sambel goreng dan ditambah tauco, rasanya jadi makin endeusss...! ?
Bahan
•1 porsi- 200 gr udang kupas
- 250 gr buncis
- 2 sdm tauco
- 300 ml santan encer
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 2/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt merica bubuk
*bumbu halus:
- 1 sdm ebi (rendam air panas hingga lunak, tiriskan)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 pcs cabe rawit
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat•25 menit
25 menit
Siangi buncis, kemudian potong sepanjang 1-2 cm, sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, lalu tumis sambil diaduk-aduk sampai bumbu matang dan agak kering
Masukkan tauco dan udang, tuangi santan, tambahkan garam, gula dan merica, lalu masak sampai mendidih
Setelah santan agak menyusut, masukkan buncis. Tuangi air dan biarkan mendidih. Masak sebentar kemudian matikan apinya
Sajikan
Resep Udang Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit