Resep Cauliflower Mac and Cheese
4.4/5
(261 rating)
Yuk masak mac and cheese dengan versi yang lebih sehat! Tambahan kembang kol di dalamnya bisa jadi alternatif untuk si kecil yang susah makan sayur.
Bahan
•6 porsi- 450 g kembang kol, potong sesuai kuntumnya
- 1 sdt garam
- 3 sdm mentega tawar
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 600 ml susu cair
- 100 g keju cheddar, parut
- 250 g makaroni, rebus, tiriskan
- 150 g cheddar orange, parut
- 200 g keju mozzarella, parut
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Didihkan air, rebus kembang kol dengan garam hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Dalam panci, lelehkan mentega, masukkan tepung, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga sedikit kecokelatan.
Tuang susu sambil diaduk rata. Masukkan keju cheddar, masak hingga mengental. Tambahkan makaroni, kembang kol, keju cheddar orange, dan keju mozzarella. Aduk rata.
Tuang dalam wadah tahan panas. Panggang 200ºC selama 25 menit. Keluarkan. Sajikan segera.
TIPS:
Setelah direbus, bilas kembang kol dengan air dingin mengalir, agar kotoran atau ulat terbuang.
Resep Keju Lainnya
Resep Hidangan Sepinggan Lainnya
Alpine Macaroni
40 menit
Apel Asparagus
30 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit