Resep Buntut Sapi Goreng Sambal Balado Untuk Santap Siang
5.0/5
(1 rating)
Sajikan menu istimewa untuk santap siang keluarga, Buntut Sapi Goreng Sambal Balado. Buntut sapi yang direbus hingga empuk, digoreng sampai agak renyah dan disajikan dengan sambal balado yang pedas segar.
Bahan
•4 porsi- 1 kg buntut sapi
- 1 l air
- minyak goreng
bumbu, haluskan
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
sambal balado, gerus kasar
- 12 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Masukkan buntut sapi dan air ke dalam panci presto, masak di atas api sedang hingga buntut empuk (40-60 menit). Matikan api, tunggu hingga uap panasnya hilang, buka presto. Tiriskan buntut, dinginkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng buntut hingga bagian luarnya agak renyah. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Sambal balado: Tumis sambal balado dalam wajan hingga harum dan matang, angkat.
Sajikan buntut goreng dengan sambal balado.
TIPS:
Sisa air merebus buntut dapat digunakan untuk membuat kuah sup yang gurih dan lezat.
Resep Sapi Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit