Resep Buntut Asam Pedas
4.5/5
(60 rating)
Mau ide buat menu buntut endeus? Nah, resep Buntut Asam Pedas ini patut dicoba!
Bahan
•4 porsi- 750 g buntut sapi, rebus setengah matang
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 buah asam kandis
- 2 l air
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
bumbu:
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
pelengkap:
- emping
- sambal rawit
- jeruk limau
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum, angkat.
Panaskan air dalam panci, masukkan buntut dan tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam, merica, kecap manis, dan asam kandis. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
Sajikan hangat buntut dengan bahan pelengkap.
TIPS:
Santap sajian ini dengan nasi atau ketupat.
Resep Sapi Lainnya
Resep Makanan Pendamping Lainnya
Acar Gandaria
20 menit
Acar Kuning Kembang Kol
25 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit