Resep Bolu Nangka, Lembut dan Wangi Untuk Teman Ngeteh
Bolu Nangka dengan tekstur yang lembut dengan aroma khas nangka yang harum dan manis legit, sangat pas untuk teman minum teh di sore hari.
Bahan
•16 porsi- 150 g tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 3 butir telur
- 150 g gula pasir
- ½ sdt emulsifier
- 75 ml susu cair
- 75 g margarin, lelehkan
- 100 g daging buah nangka, potong 1 cm
Cara Membuat•60 menit
Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Tambahkan campuran tepung dan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula hingga rata.
Tambahkan margarin leleh dan sebagian nangka, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 20 cm tinggi 7 cm yang sudah dialasi baking paper, taburi sisa nangka.
Kukus bolu selama 45 menit hingga mengembang dan matang, angkat, dinginkan.
Keluarkan bolu dari loyang, potong bolu sesuai selera, sajikan.
Ganti susu cair dengan santan kental untuk hasil kue yang harum dan gurih.