Resep Bubur Ketan Putih yang Lembut Buat Camilan
Sajikan Bubur Ketan Putih yang hangat dan lembut, sebagai hidangan saat santai bersama keluarga di sore hari. Taburan kacang tanah gurih dan nangka manis harum, serta saus kinca manis legit menjadikan bubur makin istimewa.
Bahan
•4 porsi- 200 g beras ketan, rendam selama 1 jam
- 1,25 l air
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul
- 250 ml santan kental
- 100 g kacang tanah kupas, rebus hingga empuk
- 5 mata nangka, buang biji, potong dadu 0,5 cm
saus kinca:
- 200 g gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat•40 menit
Masukkan beras ketan, air, garam dan daun pandan dalam panci. Masak hingga beras ketan mekar dan matang.
Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih dan bubur matang. Angkat, sisihkan.
Saus kinca: Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
Sajikan bubur ketan dengan kacang tanah rebus, irisan nangka dan siram dengan saus kinca sesuai selera.
Pastikan beras ketan sudah mekar dan matang sebelum memasukkan santan, agar santan dapat meresap ke dalam beras ketan sehingga menjadi bubur yang lembut dan gurih.