Resep Bakwan Pasta Udang
Nggak hanya ada udang dibalik bakwan aja nih, tapi ada pasta dan banyak sayuran juga! Wah, dicocol saus sambal, Bakwan Pasta Udang ini sih bakal jadi favorit di rumah Endeusiast!
Bahan
•7 porsi- 3 lembar aluminium foil
- 100 g udang ukuran sedang, kupas
- minyak goreng
isi:
- 100 g spaghetti, rebus
- 50 g kol, iris korel api
- 50 g wortel, iris korek api
- 30 g jagung pipil
- 1 batang daun bawang, iris korek api
- 2 sdm tepung terigu serba guna
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
adonan:
- 100 g tepung serbaguna
- 200 ml air es
pelengkap:
- saus sambal botolan
Cara Membuat•20 menit
Ambil selembar aluminium foil. Lipat 3 kali, lipat bagian ujung satu dengan yang lain sehingga menjadi seperti cincin. Buat sebanyak 3 buah. Sisihkan.
Isi: Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
Adonan: Masukkan tepung dan air es, aduk asal, biarkan sedikit menggumpal. Masukkan campuran isi, aduk rata.
Dalam wajan goreng berisi minyak banyak letakkan cincin aluminium foil. Tuang 1 sendok sayur adonan disetiap cincin dan berikan 1 ekor udang di atasnya. Goreng hingga adonan dan udang matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan pelengkap.
Adonan sengaja dibuat tipis dan menggunakan air dingin agar lebih renyah saat digoreng.