Resep Bajingan (Singkong Gula Merah)
5.0/5
(8 rating)
Hidangan singkong dengan cita rasa manis legit khas Temanggung, Jawa Tengah ini sangat nikmat disantap hangat dengan secangkir teh di sore hari.
Bahan
•6 porsi- 1 kg singkong, kupas, cuci bersih
- air untuk merebus
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml santan kental
- 300 g gula merah, sisir
- 100 g gula pasir
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Potong-potong singkong ukuran 4 cm, belah 2, masukkan ke dalam panci. Tuang air dan garam, rebus hingga matang dan merekah.
Buang air perebus singkong. Tambahkan daun pandan, santan, gula merah dan gula pasir.
Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga cairan menyusut. Angkat.
Pindahkan singkong ke dalam piring saji, sajikan.
TIPS:
Bila ingin kuah santan yang lebih kental, dapat ditambahkan sedikit tepung beras saat merebus singkong bersama santan.
Resep Singkong Lainnya
Resep Resep No-Baked-Dessert Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit