Resep Wedang Ronde
Minuman hangat yang dipadukan dengan ronde yang warna-warni, sehingga memiliki tampilan yang menarik. Rasanya pun tidak perlu ditanya, karena sudah pasti endeus banget. Coba aja buat sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#MinumanHan…radisional
Bahan
•1 porsi- 600 g jahe
- 400 g gula pasir
- 6 batang serai
- 6 lembar daun pandan
- 8 lembar daun jeruk
- 2500 ml air
- 100 g sagu mutiara
- 125 g kolang kaling
- 75 g kacang tanah sangrai
- 5 lembar roti tawar
bahan ronde:
- 75 g kacang tanah kupas
- 50 g gula pasir
- 3 sdt wijen sangrai
- 1 sdm air
- 175 g tepung ketan
- ¼ sdm garam
- 1 sdt gula pasir halus
- 150 ml air dingin
- pewarna makanan, merah dan hijau masing-masing dua tetes
Cara Membuat•90 menit
Untuk membuat rondenya, campurkan kacang tanah kupas, gula pasir, wijen sangrai, dan 1 sdm air, aduk rata
Campurkan tepung ketan, garam, gula pasir halus, aduk rata
Tuangkan 150 ml air dingi, aduk hingga menggumpal
Bagi tiga adonan, di dua adonan teteskan pewarna makanan
Masukkan isi ronde ke adonan, lalu bentuk bulat-bulat
Rebus hingga matang
Untuk membuat kuahnya, rebus jahe dengan gula pasir, serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga mendidih
Tempatkan ronde di gelas saji, masukkan sagu mutiara, kolang-kaling, kacang tanah, dan roti tawar, terakhir tuangkan air jahe
Sajikan