Resep Wedang Kembang Tahu

4.1/5
(274 rating)

Hmm, nikmatnya Wedang Kembang Tahu disajikan saat hujan atau dingin di malam hari. Apalagi dinikmati bersama keluarga, jadi makin hangat rasanya...

  • Bahan

    4 porsi
  • Kembang tahu:

  • 1.5 L susu kedelai
  • 1½ sdt agar agar bubuk
  • 1½ sdt jelly instan bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Wedang jahe:

  • 250 g jahe, bakar, memarkan
  • 200 g gula merah, sisir
  • 600 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat
45 menit

  1. Kembang Tahu: Rebus semua bahan kembang Tahu hingga mendidih. Tuang adonan kembang tahu ke dalam wadah. Sisihkan hingga dingin.

  2. Wedang jahe: Rebus air, jahe dan daun pandan hingga mendidih dan wangi. Kemudian masukkan gula merah, dan garam. Rebus hingga gula larut. Angkat, sisihkan.

  3. Siapkan mangkuk kecil. Masukan kembang tahu, lalu siram dengan wedang. Sajikan hangat.

TIPS:

Untuk wedang yang lebih berempah, tambahkan cengkeh, kayu manis dan lada butiran.