Resep Udang Saus Tomat

4.5/5

(173 rating)

Variasikan menu di rumah dengan sajian Udang Saus Tomat ini. Mengolah udang tidak perlu lama. Hidangan ini cocok untuk Endeusiast yang tidak punya banyak waktu di dapur tapi tetap ingin membuat menu spesial yang lezat.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
750 g udang ukuran sedang
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
6 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, cincang
4 buah cabai kering, potong-potong
4 sdm saus tomat
300 g tomat, buang biji, cincang kasar
200 ml air
½ sdt garam
1 batang daun bawang, iris serong

Cara Membuat
•
25 menit

Kupas udang, buang kulit dan kepalanya, cuci bersih. Lumuri udang dengan gula pasir, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe dan cabai kering hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tuangi saus tomat, tomat cincang, air dan garam. Aduk.
Masak hingga mendidih dan udang matang. Angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang.

TIPS:

Gula pasir berfungsi untuk mempertahankan tekstur udang yang kenyal saat dimasak.

Download Resep

Simpan